Originaire d’Enghien-les-Bains en France, le Dr Birlé est diplômé de la faculté d’odontologie de Montpellier depuis 2001. Après avoir pratiqué à l’hôpital de Nîmes en 2001-2002, il devint propriétaire de sa propre clinique à Annecy en 2003. Après 13 ans d’exercice, il quitta la France en 2016 pour ensuite rejoindre le groupe Dentavie et continuer à prodiguer une dentisterie de qualité.